![Слив платных курсов - скачать сливы курсов через торрент бесплатно! [Kursoff.net]](/data/assets/logo/Colorlogo-nobackground1.png){kind=logo}
Последние темы автора:
- [Алена Ива] Регламент для контента в разных соцсетях (2025)
- [Константин Михайлов] [Таким путем] Китай. От древних династий до современности. Лекция 1. Предыстория Китая (2025)
- [Дмитрий Антонов, Анастасия Мамаева, Олег Грознов] [Level One] Русский стиль: хохлома, узорочье, пряники и тоска (2025)
- [Виктория Самира] [nativalife] Неочевидные причины лишнего веса (2025)
- [Елена Крохмаль] [pastry-school] Орешки с начинкой (2025)
[СыроварКрым] Тет-де-муан + аналог (2024)
![[СыроварКрым] Тет-де-муан + аналог (2024)](https://kursoff.net/attachments/1746039168444-png.75933/ "[СыроварКрым] Тет-де-муан + аналог (2024)")
Швейцарский полутвёрдый сыр, изготавливается из коровьего молока.
Имеет пикантный аромат, маслянистую плотную текстуру, солоноватый с ореховым послевкусием.
Отличительной особенностью является способ нарезки с помощью ножа-жироли.
Описание:
Швейцарский полутвёрдый сыр, изготавливается из коровьего молока.
Имеет пикантный аромат, маслянистую плотную текстуру, солоноватый с ореховым послевкусием.
Отличительной особенностью является способ нарезки с помощью ножа-жироли.
Что входит в мастер-класс:
- Видео с изготовлением Тет-де-муана
- Видео с выдержкой
- Техкарта
- Видео с изготовлением аналога Тет-де-муана (технология по мотивам «Тет’а» с уменьшенным сроком выдержки и упрощенным аффинажем)
- Видео с выдержкой
- Техкарта
