![Слив платных курсов - скачать сливы курсов через торрент бесплатно! [Kursoff.net]](/data/assets/logo/Colorlogo-nobackground1.png){kind=logo}
Последние темы автора:
- [Первая Школа Биохакинга] Ирина Баранова, Татьяна Смольянинова ― Герпесвирусные инфекции в 21 веке (2025)
- [KalachevaSchool] Виктория Акулова ― Акварельные вершины (2024)
- [Сергей Фобэско] [fobesko school] Протоtips - курс по созданию смысловых продающих сайтов. Тариф Супер Гуд (2025)
- [Светлана Бузанова] Фактурный набросок
- [Диана Быстрицкая] Гипнотическая Сила Голоса: постановка объёмного и властного голоса
[Инфоурок] Производство сыра - технологии производства сырного продукта (2023)
![[Инфоурок] Производство сыра - технологии производства сырного продукта (2023)](https://kursoff.net/attachments/1740598362130-png.74201/ "[Инфоурок] Производство сыра - технологии производства сырного продукта (2023)")
ЦЕЛЬ
Формирование, закрепление и углубление профессиональных компетенций в области технологии сыра
ЗАДАЧИ
1. Изучить химический состав и свойства молока; факторов, влияющих на химический состав и технологические свойства молока; требования к качеству молока и приготовлении сыра при их реализации в условиях современного рынка.
2. Изучение общей технологии отдельных видов сыров.
3. Особенности технологии отдельных видов сыров.
4. Изучение технологии плавленых сыров.
Курс повышения квалификации «Производство сыра: технологии производства сырного продукта» предназначен для тех, кто хочет получить глубокие знания и навыки в области сыроварения. Участники научатся выбирать высококачественное сырье, контролировать все этапы производства, от подготовки молока до созревания сыра, а также изучат особенности различных видов сыров и методы их хранения. Программа включает теоретические лекции и самостоятельную работу с материалами. По окончании курса выпускники будут обладать всеми необходимыми компетенциями для успешной работы в сфере производства сыра.
Подробнее:
Описание курса:
ЦЕЛЬ
Формирование, закрепление и углубление профессиональных компетенций в области технологии сыра
ЗАДАЧИ
1. Изучить химический состав и свойства молока; факторов, влияющих на химический состав и технологические свойства молока; требования к качеству молока и приготовлении сыра при их реализации в условиях современного рынка.
2. Изучение общей технологии отдельных видов сыров.
3. Особенности технологии отдельных видов сыров.
4. Изучение технологии плавленых сыров.
Курс повышения квалификации «Производство сыра: технологии производства сырного продукта» предназначен для тех, кто хочет получить глубокие знания и навыки в области сыроварения. Участники научатся выбирать высококачественное сырье, контролировать все этапы производства, от подготовки молока до созревания сыра, а также изучат особенности различных видов сыров и методы их хранения. Программа включает теоретические лекции и самостоятельную работу с материалами. По окончании курса выпускники будут обладать всеми необходимыми компетенциями для успешной работы в сфере производства сыра.
Подробнее:
