Последние темы автора:
- [Кристина Никифорова] Переделка бочки в стильный предмет интерьера (2023)
- [Enterclass] Букет жасмина (2024)
- [Наталия Буравцова] Формирование конструктивного денежного мышления (2024)
- [Огулов Центр] Роль висцеральной практики в восстановлении биомеханики тела человека (2024)
- [Уроки легенд] Основы макияжа для себя (2024)
- #1
Голосов: 0
Автор: Вера Никандрова
Название: Торт «Наполеон» (2020)
Как думаете...что будет? Верно) готовлю для вас вебинар по самому запрашиваемому торту на сегодняшний день! НАПОЛЕОН, завоевавший сердца не только кондитеров, но и наших покупателей.
Все тонкости песочного слоеного теста, крем сливочный на основе намелаки с семенами ванили, крем взбитый ганаш.
Мы пройдём с вами теорию, техники и температурные режимы замеса, приготовим и прослоим pate breeze, обсудим крема, техники и финальные температуры для эмульсий на основе белого шоколада и масла.
Подробнее:
Название: Торт «Наполеон» (2020)
Как думаете...что будет? Верно) готовлю для вас вебинар по самому запрашиваемому торту на сегодняшний день! НАПОЛЕОН, завоевавший сердца не только кондитеров, но и наших покупателей.
Все тонкости песочного слоеного теста, крем сливочный на основе намелаки с семенами ванили, крем взбитый ганаш.
Мы пройдём с вами теорию, техники и температурные режимы замеса, приготовим и прослоим pate breeze, обсудим крема, техники и финальные температуры для эмульсий на основе белого шоколада и масла.
Подробнее:
Для просмотра ссылок пройдите регистрацию
Скачать:
Вы должны Войти на форум чтобы увидеть контент.
Вы должны Войти на форум чтобы увидеть контент.