Слив курса «Тарталетка Пекан-Тоффи» [Coup de coeur]

[Angel]

[Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)

Описание курса:

Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии. Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.

Состав курса/урока

• Тарталетка "Пекан-Тоффи"
• Приготовление сабле
• Карамелизованный пекан
• Крем с маскарпоне и кофе
• Карамельная глазурь
• Выкладка сабле в кольца
• Восстановленная меренга
• Выпечка тарталеток
• Крем-карамель “Тоффи”
• Сборка и декор

Подробнее:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать - [Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)

Ссылка доступна для пользователей с группой: Premium, Premium+