![Слив платных курсов - скачать сливы курсов через торрент бесплатно! [Kursoff.net]](/data/assets/logo/Colorlogo-nobackground1.png){kind=logo}
Последние темы автора:
- [Анна Рей] Сборник завтраков Вкусное утро (2025)
- [Мария Недре] [Центр Практика] Прикладная неврология 2: Коленный сустав (2025)
- [Аяз Шабутдинов] Последняя лекция. Месяц 7 (2025)
- [Елена Волкова, Мария Истомина, Анна Щербина] [practicebox] Закрытая группа Центра практика. Июль (2025)
- [Евгения Макаренко] [proshitye] Пижамная вечеринка. Топ + шортики Desire. Тариф 2 (2025)
[Музеи Кремля] «Кушать подано». Аристократический обед в XVIII - XIX веке (2024)
![[Музеи Кремля] «Кушать подано». Аристократический обед в XVIII - XIX веке (2024)](https://kursoff.net/attachments/1739557612487-png.73882/ "[Музеи Кремля] «Кушать подано». Аристократический обед в XVIII - XIX веке (2024)")
Лекция рассказывает о парадных обедах российских аристократов: меню, сервировке стола, ассортименте хмельных напитков и этикете.
В XVIII веке французская кухня была эталоном, и в домах знати можно было отведать лучшие изобретения поваров-французов: фрикандо, цыпленка по-перигорски или суп-консоме. На застольях екатерининской эпохи гостям подавали десятки изысканных кушаний, основные блюда чередовали с закусками: антре, антреме и ордеврами, каждое яство сочетали с определенными винами и шампанским.
В XIX веке гастрономические обеды стали темой философских трактатов и поэтических произведений. Русские гурманы, к которым принадлежал знаменитый баснописец И. А. Крылов, утверждали, что "едят все, а обедают только избранные".
Лектор
Лекцию читает Юлия Николаевна Уварова — методист I категории экскурсионно-методического отдела Музеев Московского Кремля.
Подробнее:
Описание:
Лекция рассказывает о парадных обедах российских аристократов: меню, сервировке стола, ассортименте хмельных напитков и этикете.
В XVIII веке французская кухня была эталоном, и в домах знати можно было отведать лучшие изобретения поваров-французов: фрикандо, цыпленка по-перигорски или суп-консоме. На застольях екатерининской эпохи гостям подавали десятки изысканных кушаний, основные блюда чередовали с закусками: антре, антреме и ордеврами, каждое яство сочетали с определенными винами и шампанским.
В XIX веке гастрономические обеды стали темой философских трактатов и поэтических произведений. Русские гурманы, к которым принадлежал знаменитый баснописец И. А. Крылов, утверждали, что "едят все, а обедают только избранные".
Лектор
Лекцию читает Юлия Николаевна Уварова — методист I категории экскурсионно-методического отдела Музеев Московского Кремля.
Подробнее:
