Кулинария [Awaken School] [Елена Богданова, Елена Шпак] Трюфели (2021)

  • Автор темы Angel
  • Дата начала
Автор: Awaken School
Название: [Елена Богданова, Елена Шпак] Трюфели (2021)

[Awaken School] [Елена Богданова, Елена Шпак] Трюфели (2021)


Программа курса:

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ

Трюфели от А до Я
Работа с кокосовыми сливками
Виды какао-продуктов
Ошибки в приготовлении трюфелей
Ганаш: основа трюфелей
Инвентарь для курса

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД И ТЕХНОЛОГИЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ ТРЮФЕЛЕЙ
Тёмный шоколад
Молочный шоколад*
Белый шоколад*
Темперирование шоколада
Способы окрашивания шоколада*
Технология глазирования трюфелей

Знакомство с автором:


Подробнее:
Скачать:
Вы должны Войти на форум чтобы увидеть контент.
 
Последнее редактирование модератором:
Сверху
S

sad72 купил премиум!

У него есть доступ ко всем приватным курсам!

🔥 Купить премиум / Дата покупки:
V

vasilina купил премиум!

У него есть доступ ко всем приватным курсам!

🔥 Купить премиум / Дата покупки:
D

defar1k купил премиум!

У него есть доступ ко всем приватным курсам!

🔥 Купить премиум / Дата покупки:
K

k.prkhdv купил премиум!

У него есть доступ ко всем приватным курсам!

🔥 Купить премиум / Дата покупки:
К

Карапка купил премиум!

У него есть доступ ко всем приватным курсам!

🔥 Купить премиум / Дата покупки: